Gesunder Döner

Zutaten

• 3-4 Eisbergsalate in Streifen schneiden
• 4 Salatgurken in dünne Scheiben schneiden (mit Schale)
• 2,75 kg Tomaten in dünne Scheiben schneiden
• 12 Karotten in Streifen schneiden
• 4 rote Paprika in dünne Streifen schneiden
• 4 große Dosen (800g) Mais
• 4 kg Tsatsiki (fertig gekauft bei Aldi, Lidl) und mit
• 2 kg Natur-Joghurt vermischen
• 80 Dönerbrötchen, dieses werden dann halbiert ergibt 160 Stücke
  Bestellung der Dönerbrötchen bei Bäckerei Güven (Östliche Karl-Friedrich-Str. 70, 75175 Pforzheim, Tel. 07231-1396747)

Himbeerquark

Zutaten

• 4 kg Quark
• 2 kg Jogurt
• 800 g Puderzucker
• 800 ml Becher Sahne
• 1,6 kg gefrorene Himbeeren

Zubehör:

• Löffel aus der Küche
• Trinkbecher 0,2l (eventuell kaufen!)

Gemüsespieße

Gerne kreative Ideen für jedes Kind auf jeden Fall ein Stück (für 185 Schüler)

ca. 100-150 Stäbchen aus Holz

• 1,5 kg Paprika (verschiedene Farben)
• 5 Gurken
• 6 Bund Radieschen (zur Hälfte oder viertel schneiden, je nach Größe)
• 3 Eimerle Cocktail-Tomaten (verschiedene Farben)
• 1 kg Karotten
• 5 Zuccini

Bitte Mengen durchgeben!

Obstspieße

250 bis 300 lange Stäbchen aus Holz (Schaschlikspieße)

• 3x Ananas
• 3-4kg Äpfel
• 5kg Erdbeeren
• 3-4kg Birnen
• 2kg Trauben
• 25 Kiwis aber nicht in Scheiben sondern in Stückchen schneiden
• 3-4kg Bananen

Eventuell alles mit Zitronensaft beträufeln gegen das Anlaufen der Früchte.

Kressebrote

• 3-4 Körnerbrote
• 1 Weizenbrot
• 4 Pack. Frischkäse
• ca. 10 Kartons Kresse

Müsli

• 3x Früchtemüsli
• 4x Schokomüsli
• 4 Ltr. Milch 1,5%
• 3 Ltr. Milch lactosefrei

Zubehör

• Becher 0,2 Ltr.
• Löffel