Rezepte für das jährliche Sportfest

Mengenangabe für benötigte Gesamtmenge, Schülerzahl ca. 220 Schüler !

Bitte den Einkauf jeweils mit den Partnerklassen absprechen.

Gesunder Döner

Zutaten

  • 3-4 Eisbergsalate in Streifen schneiden
  • 4 Salatgurken in dünne Scheiben schneiden (mit Schale)
  • 2,75 kg Tomaten in dünne Scheiben schneiden
  • 12 Karotten in Streifen schneiden
  • 4 rote Paprika in dünne Streifen schneiden
  • 4 große Dosen (800g) Mais
  • 4 kg Tsatsiki (fertig gekauft bei Aldi, Lidl) und mit
  • 2 kg Natur-Joghurt vermischen
  • 80 Dönerbrötchen, dieses werden dann halbiert ergibt 160 Stücke
    Bestellung der Dönerbrötchen bei Bäckerei Güven (Östliche Karl-Friedrich-Str. 70, 75175 Pforzheim, Tel. 07231-1396747)

Himbeerquark

Zutaten

  • 4 kg Quark
  • 2 kg Jogurt
  • 800 g Puderzucker
  • 800 ml Becher Sahne
  • 1,6 kg gefrorene Himbeeren

 

Zubehör:

  • Löffel aus der Küche
  • Trinkbecher 0,2l (eventuell kaufen!)

Gemüsespieße

Gerne kreative Ideen für jedes Kind auf jeden Fall ein Stück (für 185 Schüler)

ca. 100-150 Stäbchen aus Holz

  • 1,5 kg Paprika (verschiedene Farben)
  • 5 Gurken
  • 6 Bund Radieschen (zur Hälfte oder viertel schneiden, je nach Größe)
  • 3 Eimerle Cocktail-Tomaten (verschiedene Farben)
  • 1 kg Karotten
  • 5 Zuccini

Bitte Mengen durchgeben!

Obstspieße

250 bis 300 lange Stäbchen aus Holz (Schaschlikspieße)

  • 3x Ananas
  • 3-4kg Äpfel
  • 5kg Erdbeeren
  • 3-4kg Birnen
  • 2kg Trauben
  • 25 Kiwis aber nicht in Scheiben sondern in Stückchen schneiden
  • 3-4kg Bananen

Eventuell alles mit Zitronensaft beträufeln gegen das Anlaufen der Früchte.

Kressebrote

  • 3-4 Körnerbrote
  • 1 Weizenbrot
  • 4 Pack. Frischkäse
  • ca. 10 Kartons Kresse

Müsli

  • 3x Früchtemüsli
  • 4x Schokomüsli
  • 4 Ltr. Milch 1,5%
  • 3 Ltr. Milch lactosefrei

Zubehör

  • Becher 0,2 Ltr.
  • Löffel

Änderungen und Verbesserungen der Rezepte für das Sportfest

9 + 3 =